Идея: Как разобрать селёдку на филе

Есть 2 принципиальных способа отделения селёдки от костей. Они отличаются только последним действием - непосредственным сниманием филе.

1. В завершение нужно аккуратно руками отделить каждую косточку.

2. Необходимо сделать надрезы, как показано в видео и за хвост разорвать пополам. Подробнее на 10:00.

Смотрите на видео технологию, как разобрать селёдку на филе.